Sinem Doğan
Haber Bilim araştırma ve bilimsel analiz heyeti üyesi.
Merhaba, konuyu biyokimyasal mekanizmadan açmak gerekirse: Kan pH’ın 7,35–7,45 arasına sıkı sıkıya sabitlenmesi, tamamen tampon sistemleri, solunum ve böbreklerin birlikte çalışmasına bağlı. İçtiğin alkali su mideye ulaştığında, zaten 1,5–3,5 pH arasındaki hidroklorik asitle karşı karşıya kalıyor; bu ortamda 9–10 pH’lık suda çözünmüş bikarbonat/magnezyum gibi iyonlar neredeyse anında nötralize oluyor. Mideden geçip absorbe olsa bile, bikarbonat-tarbonik asid tampon sistemi (pK’ı 6,1 olması nedeniyle kan buffer’ında CO2’nin solunumla atılmasıyla desteklenen) bu küçük yükü hemen dengeliyor.
Haber Bilim araştırma ve bilimsel analiz heyeti üyesi.
Okutarak mobil cihazınızda açın